炎热的天气,走出考场回到家里喝上一碗清甜软糯的糖水也是非常不错的选择,即能给身体补充水分,还能补充能量。这要分享的夏季滋补糖水是:杂豆糖水。这里的杂豆分别是:绿豆、红豆、眉豆、花生,还加入了适量的黑糯米。夏天吃绿豆可以清热解暑,红豆、黑米可以给身体补充气血,花生补充植物蛋白质,眉豆也可以给身体提供消化吸收的优质蛋白蛋,这几种食材搭配在一起煮成糖水喝,即能给身体补充营养成分,帮助肠道消化,还能提高免疫力。考试期间适当的吃点也是非常不错的。
杂豆糖水的做法也特别简单,早餐和午餐吃都是可以的,豆子和黑米我们需要提前浸泡2个小时,泡发的豆子更容易煮软烂,煮软了才更好吸收和消化。如果早上赶时间的,我们可以在晚上睡前,把洗好的食材放入电饭锅内定时煮,这样早上起来就能喝上热腾腾的营养杂豆糖水了。早上喝上一碗,即能给身体补充能量,还能饱腹耐饿。但是一定要把食材都煮软烂一些,煮不烂吃的时候不好消化。我们家人都很喜欢这道杂豆粥,高考生不妨也适当的吃一些。天气炎热,这道营养早餐粥别错过,软糯香甜,补充能量、精神饱满。接下来一起来看看详细做法吧。
【杂豆糖水】
准备食材:绿豆适量、红豆适量、眉豆适量、花生适量、黑糯米适量。
准备配料:片糖一块。
详细做法:
1、把所有豆类和黑糯米一起清洗干净,提前放入水里泡2小时。(黑米红豆等都是比较难煮软烂的食材,需要提前泡发再煮,这样更容易煮软)。
2、准备一个砂锅,电饭锅也行,将泡发的豆子和黑米连同泡发泡发的水也一同倒入砂锅里,水不够的话再添适量的清水。
3、大火煮开转小火煮40分钟,40分钟后豆子豆煮软烂了,加入适量的糖片下锅煮至融化即可。
常温下放至温热的状态即可出锅盛碗上桌享用了,这样一道家常版的:杂豆糖水就做好啦。这样煮出来的糖水软糯香甜,还带有花生的粉糯,非常开胃又好吃。绿豆有清热解暑的功效,红豆可以黑糯米滋补气血,花生和眉豆的营养也很丰富,这几种食材搭配在一起煮成糖水,夏天喝再合适不过了,给身体补充能量,营养滋补还不上火,老少皆宜,全家人都喜欢。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士:
1、黑米和豆类食材建议提前泡发2个小时,洗干净再泡发,泡发的水一起煮,这样营养不流失。
2、这里是用砂锅熬煮,也可以用定时的电饭煲来煮,那样更方便一些。
3、甜度可以根据个人喜好来添加,建议少糖更健康。选用老红糖片比白砂糖效果更佳。(Lily美食谈)