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7月的夏天,各种水果纷纷上市,尤其是桃子在这个季节非常受欢迎,它价格实惠,咬一口饱满多汁、清爽可口,解渴又解馋,但是有一个很烦恼的问题,就是桃子表面的绒毛是很多的,如果清洗不干净,这样吃下去就非常的影响口感。最麻烦的是,一不小心碰到身上就会造成皮肤瘙痒,严重者还会出现过敏反应。那么我们如何能将桃子表面的毛彻底地清洗干净呢?
 

桃子表面密集的绒毛,其实是保护它保护自己的“武器”,一方面可以阻挡阳光直射,避免果肉被晒伤。另一方面可以减少水分的蒸发,让桃肉更水嫩,还能防止蚊虫叮咬。

我们平常用清水洗桃子的时候,最多只是使劲儿地搓一搓,看起来似乎是洗干净了,但是吃的时候就会发现,上面的桃毛还是依然存在的。下面就跟大家分享两个洗桃子的方法,桃毛和脏物自动脱落,干干净净放心吃,我们一起来看一下吧。

 

第一种方法:食用盐清洗

先把桃放在清水里浸泡一会儿,让桃的表面全都蘸满水,然后在桃子表面涂抹一层盐,用手轻轻反复搓洗,直到把桃毛都搓掉为止,然后再用清水冲洗一下就非常干净了。

 

这样清洗的原理是利用盐的小颗粒摩擦去除污物,还有盐可以使桃子表面水分减少、毛孔放大,这样清洗不仅能洗干净桃子身上的毛毛,还能用食盐给桃子消消毒,吃起来干净又卫生,可以直接带着皮吃了。

 

第二种方法:小苏打清洗

小苏打是厨房必备品之一,用于制作面包、饼干、馒头等,小苏打的去污能力也不容小觑。因为小苏打是碱性的,桃子表皮的果胶分子对碱性敏感,进而产生化学反应,桃子表面的毛就会自动脱落了,而且小苏打还有中和农残留的作用。

 

首先准备一个大玻璃碗,加适量清水,然后倒入小苏打搅拌融化,接着让桃子完全泡在水里,经过10分钟左右的浸泡,随着时间的推移,你能看到桃毛基本都会自动掉下来,再用手轻轻揉搓一会儿,用清水冲洗干净即可。

 

肉眼可见桃毛被搓掉,玻璃碗里的水都变得脏兮兮的,这样洗出来的桃子不仅能深层洁净,还能去除表面的桃子,吃起来还不会有异味。

 

洗桃子去桃毛别只用清水冲,用这两种方法,桃子洗得干干净净,一点桃毛都没有了。以上两个小妙招你们学会了吗?

 

【小贴士】:

1、加入盐清洗,主要是因为盐的颗粒比较大,增大摩擦的同时,非常容易把桃毛搓掉,而且比较干净;

2、小苏打一般在超市都能买到,价格也便宜,一包都可以用很久。没有小苏打,用食用碱代替也可以。(味谷的厨房)

责任编辑:王艺元

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