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现代很多年轻人都是一天到晚对着电脑工作的,长时间坐在电脑前的话,眼睛就容易干涩发红,特别不舒服,很影响我们的工作状态,相信有很多上班族都会携带一瓶眼药水放在办公桌上的吧,要门就是在桌盘摆上一盆小植物,的确,这样确实可以改善眼部的疲劳,但其效果是不怎么明显的,只能治标不治本,所以我们还是得从饮食方面下手比较好。
 

今天阳仔给大家带来一种对眼睛特别好的食材,是我们生活中经常能够见到的,大多数人都不懂得吃,还经常将它当作垃圾丢掉,它就是芹菜叶。听到芹菜,大家应该就不陌生了吧,但是大家平日里吃的都是梗,叶子就将它丢掉,这可就不对了,芹菜叶中所含的胡萝卜素、蛋白质、维生素C、维生素B1和钙质那些都比它的梗要多得多,常吃能缓解眼部疲劳,还能提高身体素质,下次别再把叶丢掉了。

 

【芹菜叶炒鸡蛋】

准备食材:芹菜一把、鸡蛋三枚、食盐、食用油

 

【烹饪过程】

第一步:将芹菜的叶子给摘下来,剩下的芹菜梗放置一旁,留给下次享用,接着将芹菜叶冲洗干净,随后开水下锅,将芹菜叶进行焯水10秒钟的样子,捞出,控干水分。

 

第二步:备好一个碗,磕入三枚鸡蛋,使用筷子将它搅散开来,可稍微往里添一点清水进去,可增强鸡蛋软嫩的口感,然后再将焯过水的芹菜叶丢进去,搅匀。

 

第三步:架锅添油,油锅加热后倒入掺有芹菜叶的鸡蛋液,再稍微晃动一下锅,让蛋液铺平整个锅底,等蛋液煎至定型后,便用锅铲将它炒散开来,炒熟炒香之后即可关火,出锅盛盘就能享用啦!(阳仔饮食)

责任编辑:王艺元

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