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新蒜不但新鲜,而且价格非常便宜,尤其是今年,蒜的价格格外的便宜,所以大家最好也趁现在这个机会多囤一些大蒜,这样就不怕大蒜以后涨价了。我半个月以前就买好了,买的时候2毛钱1头,十几块钱买了一大堆,特别实惠。这么多的大蒜一时半会肯定吃不完,但是大蒜放时间长了就容易发芽、干瘪,所以我们不能把大蒜放到塑料袋里随便一扔就完事了,要正确的储存,这样大蒜才能不发芽、不干瘪,保存更长时间。
 

大蒜保存也是有小窍门的,今天就分享大家3个保存大蒜最简单有效的方法,按照这个方法保存大蒜,放上半年都不会发芽干瘪,味道和刚买来一样新鲜,一起来看一下我是怎么保存的吧。大蒜放久了会发芽干瘪,教你3招,放半年不坏,和刚买来一样新鲜。

1、挂藏法

 

首先第一种方法,把新蒜放通风的地方晾晒一个星期左右,晒的时候经常翻动一下,太阳太大的话最好拿东西盖一下。晒好之后剔除有伤的蒜头,然后把大蒜编成辫子编在一起,挂在通风的屋檐下保存即可,没有蒜叶的大蒜就用绳子绑起来。大家看电视剧里很多农村家庭都是这样保存大蒜的,非常简单有效的一个方法。这个方法可以让大蒜内的水分保存而且不长芽,用这个方法保存大蒜,可以保存一年不会坏,非常的新鲜。

2、食盐法

 

首先我们将大蒜全部剥成一瓣一瓣的,记住大蒜皮不用剥掉。然后我们将蒜瓣装到一个塑料袋里,再倒些食盐进去,不用倒太多。然后我们将袋子里的空气排出来,袋口扎好,把它放到阴凉的地方或者冰箱里保存,这样大蒜放上一年都不干瘪不发芽。

3、茶叶法

 

首先准备一张纸巾,在纸巾上放上一些茶叶,用纸巾将茶叶包起来,露不出来就可以了,然后把包好的茶叶放进装有大蒜的塑料袋里,把袋里的空气排出来,再把袋子系上就可以了。这个方法是利用了茶叶的吸附氧气和保鲜作用,可以大大延长大蒜的存储时间。

以上3种保存大蒜的方法都非常的简单有效,保存半年是没有问题的,完全不会坏,不发芽不干瘪,和刚买来的大蒜一样新鲜。大家还有哪些保存大蒜好的方法,欢迎留言哦。(本味食记)

责任编辑:王艺元

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