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香蕉是我最爱吃的水果之一,平时经常买着吃。香蕉好吃是好吃,但就是太难保存了。尤其是夏天,基本放上一天就变黑不好吃了,让人非常的恼火。关于香蕉保鲜,网上有很多的小妙招,尤其是把香蕉挂起来这个说法尤为有趣。很多人说把香蕉挂起来,香蕉就会以为自己还长在树上,所以就能坏的慢一些,这个方法真的靠谱吗?

 

其实这个方法是管用的,只不过香蕉不是因为觉得自己还长在树上而坏的慢,而是因为减少了受压面积。我们大部分人买回来香蕉之后,习惯性的就把它直接放在桌子上,这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫,产生化学反应,产生黑斑。而悬挂起来之后,可以大大减少受压面积,从而让香蕉更长时间保存。

 

那关于香蕉保存,还有没有什么其他好的方法或者需要注意的问题呢?如何才能让香蕉保存更长时间呢?今天就把关于香蕉保存的知识干货全部分享给大家,5个小技巧,学会了保存一个星期以上是绝对没有问题的,一起来看一下吧。香蕉挂起来真的不容易坏吗?教你5个香蕉保存小技巧,一周不会坏。

1、清水冲洗

 

买回来的香蕉不要直接就放到那里,先用清水冲洗一下。因为刚买回来的香蕉大部分表面都会有催熟剂,如果不及时清洗的话,香蕉很容易就熟透甚至烂掉。所以香蕉买回来之后先冲洗几遍,然后用干净的干毛巾或者至今将水分擦干,这样香蕉的存放时间会有效增长。

2、凹面朝下放置

 

大多数人习惯放香蕉的方式就是凸面朝下,凹面朝上。但其实最好的方式是凹面朝下,凸面朝上,这样能减少受压迫的面积,香蕉的保存时间就会变长。

3、夏天保存

 

夏天的香蕉更容易坏,买回来的香蕉一定要注意放到阴凉的地方,千万不要让太阳直射,不然很容易坏。最好也不要放冰箱,因为香蕉最适宜的保存温度在8-23度,冰箱中温度过低,香蕉很容易冻上,也会变黑,口感不佳。

4、不要和苹果放一起

 

买回来的香蕉不要和苹果放到一起,因为成熟的苹果会产生乙醚,促进有机物质的转化,容易催熟周边的水果,所以香蕉应该避免和苹果同放。

5、先吃熟的

 

一盘香蕉里成熟度也是会不一样的,有的成熟的快,有的成熟的慢,我们就要尽快吃掉已经熟透的香蕉,这样可以减缓催熟其他香蕉,延长保存时间。(本味食记)

责任编辑:王艺元

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