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又到了吃糖醋蒜的时节,今日买了5斤蒜,预备腌个糖醋蒜吃。我从下就特别爱吃糖醋蒜,小时分经济条件欠好,爸爸就经常去集市上买点咸菜,能吃很长时刻,价格也廉价。每次去买咸菜,我总让爸爸必定要买几个糖醋蒜回来,酸酸甜甜的,我独爱吃了。糖醋蒜彻底没有了生蒜的那种辛辣味,取而代之的对错常好吃开胃的酸甜味,超级好吃。
正宗糖醋蒜腌制办法,配方份额全告知你,酸甜适口,放一年都不坏

 

小时分独爱吃的糖醋蒜,现在能够自己在家做了。腌糖醋蒜的办法其实十分的简略,最要害的便是要把握好糖和醋的份额,这样才干腌出酸甜适中的糖醋蒜。今日就把正宗糖醋蒜的腌制办法共享给我们,手把手的教我们腌糖醋蒜。特别是它的配方和份额小编悉数会具体共享给我们,确保让我们也能腌出好吃成功的糖醋蒜,喜爱的朋友们就一同来看一下吧。正宗糖醋蒜腌制办法,配方份额全告知你,酸甜适口,放一年都不坏。

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【糖醋蒜】

食材:5斤大蒜、3斤醋、1斤糖、50g食盐。做法过程:

第一步:大蒜去掉外面的老皮,然后用凉开水清洗洁净,最好是凉白开,不要用生水,这样腌蒜更不简单坏;然后再预备一盆凉开水,水里放上50g的食盐拌和均匀,依照1斤蒜放10g食盐的份额就能够,然后把大蒜放进去浸泡24个小时,半途换一次水,也是用凉开水,加上50g的盐,浸泡能够去除蒜的辛辣味。

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第二步:浸泡好的大蒜捞出来沥干水分;再煮一个糖醋汁,5斤的蒜大约需求3斤的醋和1斤的糖,悉数倒到洁净的无水无油的锅里,煮至白糖消融,煮沸之后关火晾凉备用,我们依据自己大蒜的量依照这个份额增减就能够了;想腌水晶蒜醋就用白醋,糖用白糖。

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第三步:沥干水分的大蒜放到一个无生水无油的罐子里,然后倒上糖醋汁,瓶口封上保鲜膜,然后盖上盖子,腌上半个月就能够吃了。

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小贴士:5斤大蒜用3斤醋,1斤糖,依照这个份额进行增加就能够了了,比方十斤蒜的话就用6斤醋,2斤糖。

这样腌好的糖醋蒜酸甜适口,十分的好吃。留意不要沾生水和油,吃上一年是彻底没有问题的,不会坏,我们喜爱的话就从速试试吧。(本味食记)

责任编辑:王艺元

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