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夏天到了,几乎每天家里都会煮上一锅绿豆汤,然后放凉。等家人下班回家的时候正好可以喝上一碗,清热解暑。但是绿豆壳很硬,不易“开花”。今天分享几个让绿豆快速“开花”的诀窍,快来看看吧!

 

绿豆汤

 

食材:绿豆、白糖或冰糖、清水。

做法:

1、绿豆清洗干净,捞出放入清水中,浸泡3个小时。

2、然后将绿豆和水一起放入锅中煮开,再加入适量白糖或冰糖煮至绿豆开花就可以了。

小贴士

1.绿豆除了浸泡之外,可以加入刚刚没过绿豆的水,一起放入冰箱冷冻到完全结冰,再取出放入锅中,加适量清水煮至开花。

2.如果没有时间提前处理,可以将洗净的绿豆直接放入锅中炒一下,等水分炒干,再直接在锅里加入冷水煮至开花。

3.最简单的方法就是洗净的绿豆加入适量清水放入高压锅中煮半个小时就可以了。(倩影美食人生)

责任编辑:王艺元

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