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fun88体育家乐福提供食品防霉攻略
 
  近期我省多地迎来雨季,梅雨虽然暂时赶走雾霾,但潮湿的空气弥漫在整个城市上空。因为空气相对湿度都在80%以上,而这种环境最适合霉菌生长繁殖,因此民间把“梅季”也称“霉季”。许多食品在这种环境下不到半天就开始发霉,消费者该如何防止食品发霉呢?fun88体育家乐福昨日发布食品防霉攻略,将防霉方法一一罗列。
 
第一步:买装备
 
  防霉首先要除湿,与此相关的商品有吸湿盒、除湿包、防潮防霉饼、樟脑丸等。
 
  吸湿盒,是市面上比较常见的吸湿用品,一般由氯化钙颗粒作为主要内容物,大部分还添加了香精成分,可集除湿、芳香、抗霉、除臭等功能于一体,多用于衣柜、鞋柜;吸湿包,原理与吸湿盒相似,多用于密封空间,内容物以吸水树脂为主,吸收了水分后就变成果冻状,不易散成碎末,可广泛用于衣物、电器等的吸湿,效果较佳。
 
  此外樟脑丸、防蛀防霉片剂、干花、竹炭包等应时商品也是除湿防霉的好帮手,这些物品根据包装不同价格一般都在3元到十几元不等。樟脑丸和防蛀片的外包装上,大都注有“不含奈”的字眼。不过含有弹性纤维材质的衣物,尽量不要与干燥剂摆在一起,因为干燥剂的气味可能会使弹性纤维松弛、变形。可以在衣服口袋,或是在衣柜里多放几块香皂,这样既不致癌,也能防虫。
 
  除湿机,普遍价格在1000多元至2000多元。占地面积不大,因为移动方便,除湿机可以拖到不同的房间里使用,开机1小时后就有效果。保养和空调机一样,只需定期把过滤网清洗干净即可。
 
  根据fun88体育家乐福商品部人士介绍,日常生活中其实也有不少废弃物可以派上用场。如食品袋中装有的干燥剂,平时如果注意收集,保存在密封容器内,需要的时候拿出来就可以用了。另外木炭、竹炭也可以起到很好的防潮去味的作用。家装时木工活剩下的锯末,也是一种吸湿能力极强的物品,新装修过的家庭不妨留一些撒在角落,可以起到防潮作用;茶叶也可以代替干燥剂对各种器材(相机、镜头等)进行除湿。
 
第二步:巧收藏
 
  如果家里有没吃完的肉类腌制食物,可以用棉签蘸少许菜油,均匀地涂抹在香肠、香肚的表面,然后挂在通风较好的地方晾着,这个方法也适用于肉类腌制食物。
 
  香菇、木耳、笋干、虾米等干货,最好放进密封的容器内保存,但不要让太阳直接暴晒。
 
  在100公斤的大米中放1公斤海带,可有效杀灭害虫、抑制霉菌。
 
  红枣易生霉,可用塑料袋密封保存,内放一支香烟,然后置于阴凉通风处。把花生米在开水中浸泡20分钟后捞出沥干,趁热撒上适量精盐和五香粉,搅拌均匀后摊开晾干。还有一个办法是收藏在陶瓷坛或密封罐中,放在干燥通风处,随吃随取,可以保持1~2年味道如初。
 
  在装酱油的瓶子里滴一层熟豆油或麻油,让酱油与空气隔绝,可防止霉菌繁殖生长。
 
  在醋瓶内加入少许芝麻油或熟花生油,使醋与空气隔绝,可以防止长白膜。
 
  在0℃的低温下,多数食品可以保存20天不变;年糕完全浸泡在装有水的瓷缸内,水温保持在10℃以下,即可防霉变。
 
  不过fun88体育家乐福食品安全专家还是提醒,即使有这么多防止霉变的方法,但是要彻底消除霉菌毒素的危害却是有限的,所以对于霉变的食物,一定要及时丢掉,不再食用,避免中毒。
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